肉汤冷藏了三天是否还可以吃，需要根据是否变质来进行判断。如果肉汤没有变质，通常可以继续吃，如果肉汤出现变质的情况，则不可以继续吃。
1、可以：一般肉汤在没有喝完的情况下，会选择放入冰箱冷藏保存。如果用保鲜膜密封保存，且肉汤没有受到细菌等微生物侵袭，一般不会出现变质的表现。如肉汤的颜色和味道没有发生改变，此时可以加热后还可以吃，不会对身体健康造成影响，无需过多担心。但日常应避免长期摄入存放过久的肉汤，以免不利于机体健康；
2、不可以：但如果没有喝完的肉汤直接放入冰箱冷藏三天，也没有用保鲜膜密封保存，则可能会存在被细菌等微生物污染的情况。此时肉汤的颜色和味道都可能会发生改变，提示肉汤出现变质，故不建议继续吃。如果少量吃变质的肉汤，可能对身体的影响较小，但如果大量摄入此类变质的肉汤，则可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不适表现，危害机体健康。
因此，任何食物都要适量制作，不要一次性做太多，以免未及时摄入，且存放时间过久，而出现变质的情况。若在摄入冷藏了三天的肉汤出现上述不适症状，则应及时前往医院就诊。